食卓の象徴じゃないか、キッコーマンの醤油 渡英準備で食材を買い集めているなかで 久しぶりに見つけてうれしくて手に取る 鮮度が保てるという謳い文句の真空ボトルは もちろんありがたいのだけど 醤油の黒さが透けて見えるガラスの小瓶に 赤いキャップの心象風景を連れて行く。 #食卓

今年何度も作っている翡翠茄子。 焼きナスよりも手間がかからず、 出汁にしゅんだとろとろの茄子を たくさん食べられるのでうれしい 大ぶりの緑茄子が200円だったので 皮を剥いて透明感が出るまで茹でて 市販の白だしにたっぷり浸し冷蔵庫へ 糸鰹節を天盛りにするだけで割烹風。