【料理】ホットプレートで焼きそば
こんばんは。
今日は昨日作った焼きそばレポをしようと思います。
休日に家族でするホットプレートでの焼きそばがすごく好きです。
用意する側は材料を切るだけでいいのもポイント高いです👍
我が家ではまず、ホットプレートに油をひいたら豚肉と麺をこのように配置します↓
豚肉から出る油を麺に絡ませながら、でも麺はほぐしません。肉に軽く塩胡椒をします。このまま麺に焼き色をつけていきます。
豚肉の色が変わってきたら麺を裏返し、肉を配置している方に野菜を投入します。
野菜全体に軽く塩胡椒をします。麺にも程よい焼き目がついて、ところどころパリパリになっています。ここで蓋をして3分ほど蒸し焼きにし、野菜に火を通します。
3分後、蓋を開けるとこんな感じになってます。お野菜がいい感じにしんなりしています。
ここで麺をほぐします。
野菜と麺を絡ませながら全体を混ぜていきます。ソースは今回は市販のお好み焼きソースを使いました。少し甘いですが、問題ありませんでした。
我が家は二人暮らしですが、いつも麺は3食分使います。二人ともたくさん食べるので、ちょうど良いです。
過去に何かのテレビ番組で、「肉と一緒に最初に麺を焼く」「蒸す時差水をしない」というのを見てその作り方をずっと実践しているのですが、違う食べ物に変化したかのように美味しくなりました。
それ以降我が家ではずっとこの作り方です。ポイントは麺を早々にほぐさず、焼き色がついてパリパリになるまで我慢することらしいです☝️
もし良かったら、この投稿を見てくれた方もやってみてください。
それでは！
#料理 #焼きそば #主婦 #料理好き
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