西遊記〜52日目〜

今日はワイナリー向かうため、コーカサス山脈の麓の小さな村へ行く。

乗合タクシーで山を越えること2時間。

ついた！

まずはワイナリーを見学。

ここジョージアは、8000年前に世界で初めてワインができた場所でもある。

特に、伝統的なクヴェヴリという壺を地面に入れて熟成されるという方法を使って作るのだ。

ここで、ワインの歴史が始まったと思うと感慨深い、、、

ワインのルーツは、
ぶどうの木にぶどうが落ちて腐って汁になってたのを猿が飲んでたところをみて、人はワインを作りはじてたそうだ。

見学のあとはテイスティング

特に左から2番目の白が格別にうまかった！

今回のテイスティングは、クヴェヴリ法とステンレスで作るヨーロピアン法の違いを味わったのだけど、
正直、ヨーロピアンのほうが飲みやすくウケやすいイメージ。

ただ、クヴェヴリのほうは味わったことのない感覚があり、これもまたうまいのでオススメです。

そんなこんなでとてもよい経験になりました〜！

おまけ
ちょっとマズかったな〜笑