本日のお酒と献立。

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カナダ・プリンスエドワード島＆海外で経験したお酒＆食生活の話、お酒とそれに合わせた夕食の献立の記事を書いています。

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本日のカクテル『シーザー』

最近、気温もあがり『春だな～』と思っていたら、友人から『蟹が解禁になった！』とメッセージが届いた。早速いつものシーフードマーケットMr.Seafoodに蟹を買いに行った。生きた蟹、1LB=4.99カナダドル。ゆで蟹、1LB=5.99カナダドル (1LB=約0.45kg) 生きた蟹を3匹買って約17カナダドル。安い。。。！こちらではスノークラブと呼ぶが、日本ではズワイガニに近いと思う。買ってきて早速茹でようとしたが、息子が『殺さないで～！！』と号泣。う～ん、、、どうしようか

本日のワイン『ファイアスティード　オレゴン　リースリング 2011』

カナダ料理ってなに？いつも頂く質問だが返答に困る。イタリアだとパスタ、インドだとカレー、韓国だとキムチチゲ、、、日本は寿司。国により代表的な料理があるが、カナダ料理は？と言われるとなかなかすぐに返答が出来ない。カナダ出身の夫も答えに困る。カナダは多民族国家でルーツが家族で違うから家庭の味もそれぞれ違う。例えば夫の父型はイングリッシュでアングリカン ( 日本人には非常に分かりにくい宗派 )で、母型はアイリッシュでカトリック。夫の姉婿はルーツがギリシャでグリーク・オーソド

本日のワイン『オソトスカーナ2014』

本日はEaster。金曜日のグッドフライデーから引き続き、イースターウィーク。カナダではイースターはとても大きなイベントで、街はイースターで華やかになる。我が家も昨夜イースターエッグを至る所に隠し、家じゅうがカラフルなカラーに包まれロックダウン中の暗い雰囲気から一転、なんとも温かい気持ちになった。さて、カナダでビックイベントと言えば、イースター・ハロウィン・サンクスギビング・クリスマスであるが、その時にターキーを焼く。日本ではあまり馴染みがないターキーだが、カナダではと

本日のワイン『ラスモラス　ブラックレーベル　カベルネフラン・ソーヴィニヨン2016』

日本では自宅で酒類を製造することは酒税法で禁じられているが、カナダでは特に禁じられていない。販売は出来ないが自宅で楽しむ、友人に配る等はOKである。そんなわけでいろいろな酒造りに挑戦している。まずはどぶろく、一度目は発酵がうまく進まず、飲むと酷い頭痛に襲われ ( 発酵が十分でないと頭痛が起きるらしい。) 夫にも目が見えなくなると脅され結局ほとんど飲まずに捨ててしまった。(インドで密造酒を飲んだ村人の目が失明したというニュースを読んだらしい。これはメチルアルコールが原因。)

本日のワイン『メッツァコロナピノグリージオトレンティーノリゼルヴァ2016』

プリンスエドワード島(※以下PEI)ではお刺身が買えない。(ほとんどの国で買えないと思うが。)でも日本人なので、無性にお刺身が食べたくなる。PEIに来たての頃はお刺身を家で食べることを諦めていた。生魚を食べたくなったらSUSHIレストランに行こうと。が、やっぱり家で生魚が食べたい。サーモンでもなんでも良いから。そして見つけたのは魚介類専門店 MR Seafoods Inc.　ここでSHUSHIグレードのサーモンをオーダーすると皮を剥いだサクの刺身用サーモンが買える。でもそのま

本日のお酒と献立。

2020年4月の記事一覧

本日のカクテル『シーザー』

本日のワイン『ファイアスティード オレゴン リースリング 2011』

本日のワイン『オソ トスカーナ2014』

本日のワイン『ラスモラス ブラックレーベル カベルネフラン・ソーヴィニヨン2016』

本日のワイン『メッツァコロナ ピノグリージオトレンティーノ リゼルヴァ2016』

本日のワイン『ファイアスティード　オレゴン　リースリング 2011』

本日のワイン『オソトスカーナ2014』

本日のワイン『ラスモラス　ブラックレーベル　カベルネフラン・ソーヴィニヨン2016』

本日のワイン『メッツァコロナピノグリージオトレンティーノリゼルヴァ2016』