大豆を作ろう。　⑦収穫・選別

収穫（しゅうかく＝作物を取り入れること）立冬を過ぎて、播種から１４０日頃、枯れた葉がほとんど落ち、茎や大部分の莢が乾燥して茶色になり、莢を振ってカラカラと音がするようになれば収穫期です。６月２１日に播種したとしますと、１１月８日頃になります（気象条件により変動します）。 上の方の莢が一つ二つ自然にはぜてくる頃合いが良いと思います。収穫時期が遅れますと次々に莢から大豆がこぼれて、鳩が寄って来てしまいますので注意しましょう。 上の方は枯れていても下の方がまだ緑がかっている場合