【和食のキーワード】「まごわやさしい」とは ～ 一汁三菜、さしすせそ とは ～
もうずいぶん経ちますが、2013年に「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録され、ニュースになりました。
2013年。。みなさんは何をされていましたか？？
私は高校でひたすらブカツをしていました（テニスをしてました。ほとんど軽量級のゴリラだった）
▼和食のキーワード3つをおさらいしてみる日本の、素材そのものの旨味（UMAMI）や季節感を大切にする文化は、これからも守り継いでいかなければならないウホ。
和食に関するステキなリーフレットを見つけたので、おすそ分けしときますね。
