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小さなお店のちいさな女将【過去記事その１】

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本
ちいさな飲食店の経営に役立ちそうな話や、夫婦経営がうまくいくヒントなどについて書いた、後継ぎ店主の妻によるコラムです。記事は随時追加していて、30本まで増やす予定です。
このマガジンは【定期購読】ではなく、いちどきりの【定額購入】です。 記事の単体購入は100円。5本…
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小保下 グミ

正直な商売をするにはどうすれば？

仕事柄もあっていろんな飲食店に足を運んでいると、ときどきメニューが極端に少ないお店に出会…

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小保下 グミ
小保下 グミ
3年前
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ご近所さんとのメニューかぶりで苦情を言われることがあるらしい

以前、知人の飲食店オーナーAさんからこんな話を聞きました。 いま営んでいる飲食店をオープ…

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小保下 グミ
小保下 グミ
3年前
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店員に話しかけられたい人か、そうじゃないかを見分ける私的ポイント

お客さまを前にすると「なにか会話しなきゃ！」と思う一方で、皆がみな話したい人ばかりでない…

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小保下 グミ
小保下 グミ
3年前
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