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こびとのスプーンブレンド完成☕️
こんにちは、こびとのスプーンです🍄
先日、群馬県伊勢崎市にある人気コーヒー店 A BEAN'S COFFEEさん監修の元・・・こびとのスプーンオリジナルブレンドコーヒーを作らせていただきました‼️🎉
こびとのスプーンで出すホットコーヒーは
A BEAN'S COFFEEオリジナルブレンド(スッキリとした美味しさ、どんな食事にも合うオールマイティなコーヒー😌✨)
こびとのスプーンオリジナルブレンド(サンドイッチと一緒に飲んだ時により美味しさを感じる、コクのある当店オリジナル配合😆✨)
この2種類です👀✨
今回は、このこびとのスプーンブレンドを作らせて頂きました!
A BEAN'S COFFEEオーナーと一緒に、作りたいブレンドコーヒーの風味を想像しながら豆を選んで辿り着いたのが、 エルカルメン・パプアニューギニア・ブルンジ の3種類。
↓まずは単独で試飲します。
↓ふむ・・・
なんだかソムリエ2次試験のテイスティングを思い出す・・・😔
3種類の特徴を掴んだ後、何回も配合を変えては飲み、を繰り返しながら納得のブレンドコーヒーを完成させていく、、、
の、はずが。
結局、全部『美味しいね、、、‼️』に辿り着くという・・・笑
だめだ、もっとサンドイッチに合わせた時のイメージをしなくては・・・ワインと料理のマリアージュを考える時と同じだ・・・🤔味覚を研ぎ澄ませ、食材と同じような甘み・酸味・苦味を探すんだ・・・🤔
そんなこんなで、真剣にコーヒーと向き合うこと数時間・・・☕️
オーナーの助言を頂きながら、とても美味しい配合に辿り着かせてくれました・・・🥺✨
↓選んだ3種類の豆を辿り着いた配合の比率で焙煎してもらい・・・
↓できました、当店オリジナルブレンドコーヒー‼️☕️✨
上品な酸味の中に、ほんのりとしたチョコのような甘みも持っていて、後味にしっかりとしたコクも感じられます。
A BEAN'S COFFEEさん、本当にありがとうございます‼️
ドリンクメニューはこの他にももちろんご用意しております💪🏻
全てにこだわりをもってメニューを決めているので、是非楽しみにしていてくださいね🌼
ここまで読んでくださりありがとうございました🍄
ではまたっ☀︎
ONE HAND Restaurant こびとのスプーン🥄😊
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