焼き蓮根の酢漬け

とてもよくレシピを聞かれます。
すごく簡単なのでやってみてください。

蓮根　　200～300㌘
ごま油　大さじ1
調味料
　酢　　100㏄
　水　　50㏄
　醤油　30㏄
　砂糖　30g
八角　一個

①蓮根は皮をむき、5㎜程の厚さに切って水にさらす。
②フライパンにごま油をひき、水を切った蓮根を入れる。
③中火から弱火で蓮根に火を通す。
④調味料、八角を合わせて蓮根を漬ける。

5ミリくらいに切って水にさらす

ごま油をひいたフライパンで焼く

蓮根の色が変わって少しこんがりするまで焼く

調味料に漬ける