ホームベーカリーで作るいちじくくるみブレッド

今回はいちじくくるみブレッドです。

以前に干しいちじくブレッド作っていますが、そのときは基本の食パンにいれて作りました。

今回は「ホームベーカリーBOOK」のレシピ通りに作ってみました。

強力粉と薄力粉を合わせ、バターなどの油脂類も使わないハードタイプのパンです。

予想はしていましたが焼き上がりは小ぶりで、スライスしてみるとぎっしり詰まった感じでした。

朝食時はそのまま食べましたが、やはりハードタイプで食べごたえのあるパンで、昼食時にはトーストして食べてみましたが、表面はサクサクで中は柔らかでこちらのほうが良かった。