何だか、とてもよく分かる「家庭の味」についての投稿

非常に興味深い投稿かと。我が意を得たりと言うか。

赤飯と家庭の味。｜古賀史健｜note

ワタシにとっての「家庭の味」は、「生節とジャガイモを炊いたん」である。（炊いたもの、とかを“炊いたん”と言うのが関西流？）
19歳から一人暮らしをしたが、ついぞ外で食べられたことはなかった。
一人暮らしの中で、どうしても食べたくなって自ら作ろうとし、オカンにレシピ？を聞くも、「適当やな」と言われた。（笑）
確かに適当に調味料を入れても、何となく近くはなるが、そのものにはならない。（ま、当たり前だが）
オカンの愛情とか、そんなセンチメンタルなことを言うつもりは毛頭無い。（もちろん、多少は込みだろうけど）
おふくろの味と言うと恥ずかしくもあり、何としたものかと思っていた時の投稿でもあったので、そうか、と。「シンプルに飲食店で提供されない料理」ということなのか、と。
以前、何かで読んだが、土井善晴氏が、家庭の味って、“料理名の無い料理”（ちょっと言い回しが違うかもしれないが）のことと言っていたのを思い出した。
このように書いていると、また食べたくなってきた。（笑）せっかく一緒に暮らしているので、頼んでみようか。