食

生命維持に欠かせない食
外食　自分で作れないもは食べに行こう
カレー　インドの方が開いている店は　味がよくリーズナブル
中華　辛みの中の旨味が感じられる料理はやはり中華
鮨　にぎりはやっぱり職人の味が
海鮮　粋の良い食材で出会うには

内食
冬
　チーズフォンデュ　浅いフライパンにチーズを入れ　コーンスターチをまぶし　白ワインを注ぎ　牛乳　レモンを足し　溶かす
　玉ねぎ　ぶろこっり　芽キャベツ　カリフラワー　タコ　ホタテ　をオリーブ油と水で蒸して　溶けたチーズにまぶして

野菜作り
　「部屋の中で、菌ちゃん野菜作り体験　リビングファームキット」という野菜作りを体験してみましたが土づくりで　菌の力で土が熱くなるのがわかるうえに　体に良い野菜を作るのは　手間暇がかなりかかることご　みをもって感じられます

「AIが切り拓く養殖革命〜北大✖️ソフトバンクのチョウザメプロジェクト〜」
　最近チョウザメの養殖が各地で行われているようで　TVで取り上げられていますが　AIを活かした養殖がどのように営まれているのか良くわかる本です
　本の出版は難しくなっていくようですが　昔にくらべて　理系の分かりやすい良書が随分と増えていると感じます

「風景をつくるごはん　都市と農村の真に幸せな関係とは」
　確かに　なぜ中山間地の人たちばかりがんばらなくてはならないのか？
　ドイツでは農林業のデモが活発になっているが