本場クリスマスマーケットの定番ドイツ風じゃがいもパンケーキ【レシピあり】

じゃがいもがたくさんあるので、ふと思い出し食べたくなったドイツ風じゃがいもパンケーキ。 「ライベクーヘン」またの名を「カルトッフェルプッファー」ドイツのクリスマスマーケットでは定番おやつです。 甘めのアップルソースと一緒に食べるところがドイツっぽい。 初めで食べた時は、味の組み合わせに違和感たっぷりだったけど、すっかり慣れて今では懐かしい味。 今回はグルテンフリー仕様にアレンジして作ってみました。 この時期に思い出すこと「今年はコロナでクリスマスマ