抹茶は抗酸化力が強く、豊富な栄養成分を持つ”スーパーフード”です。これをさらにOMGT BEYOND MATCHAとしてペースト化し、使いやすくしました。

OMGT BEYOND MATCHAに含まれるビタミン成分の考察：
宇治抹茶ペーストOMGT BEYOND MATCHAは、宇治有機抹茶と水でできています。
栄養成分表示（100gあたり）：
エネルギー(熱量)74 kcal、たんぱく質5.2 g、脂質1.6 g、炭水化物
13.4 g、食塩相当量0.01g未満、水分77.8 g

OMGT BEYOND MATCHA成分分析結果：水溶性ビタミンBは群は、次回検査予定

食物繊維7.2 g、糖質6.2 g、ポリフェノール3.5 g、総カテキン量2205ｍｇ（ガロカテキン570 mg、エピガロカテキン260 mg、カテキン110mg、エピカテキン67 mg、エピガロカテキンガレート460 mg、ガロカテキンガレート540 mg、エピカテキンガレート99 mg、カテキンガレート99 mg）、カフェイン590 mg、カリウム452 mg、総クロロフィル150 mg、テアニン150 mg、ﾋﾞﾀﾐﾝC140 mg、カルシウム100 mg、リン72 mg、マグネシウム57.2 mg、銅29 mg、マンガン14ｍｇ、ﾋﾞﾀﾐﾝE(α-ﾄｺﾌｪﾛｰﾙ)10.2 mg、ナトリウム3.9 mg、鉄1.5 mg、亜鉛0.68 mg、βカロテン5560μg、αカロテン1770μｇ、ビタミンA（レチノール活性当量）537μg、

高級緑茶をすべて粉末にした、おいしい抹茶は、世界が認めるスーパーフードです。これまでの抹茶の扱いにくかった点を改良しました。

それは、抹茶をペーストにすることでした。これには、10年の研究実験によりようやく出来上がりました。葉緑素、クロロフィルが変色することを極力抑えることに成功をしました。ですから、レトルトパックが可能になりました。レトルトパックができたことにより、長期の保存が可能です。

現在OMGT BEYOND MATCHAにビタミンB12を含有をしている保証はありません。でも橘高教授の論文では、京都南部の宇治茶には、微量ながらビタミンB12の含有している可能性があると述べられています。OMGTでは、この検査を実行すること、抹茶ペーストの品質向上のために、クラウドファンディングを行います。予定ではありますが、マクアケで、２/１日から先行販売を開始する予定です。早割販売でございます。よろしくお願いします。
                                                                    OMGT専属茶師　喜多重左衛門