OMGT　ビヨンド抹茶（宇治抹茶ペースト）を使ったお菓子レシピ

抹茶きんとんの作り方　　　
＜材料＞
さつまいも　　　　　　3本　　420g　　　　　　　　
豆乳　　　　　　　　　　　　　40g
ビヨンド抹茶　　　　　 　　8～15g
　　　量を加減することで色を変えられます
　　 栗甘露煮 　　 　少々
OMGT京都抹茶あん　　　 　5g　

＜作り方＞
１． さつまいもを蒸し、やわらかくしてから皮をむいてボールに入れ、豆乳とビヨンド抹茶を加えてつぶして、まぜる。
２． ラップをひき、その上に１をのせ、ラップの上を閉じて形をととのえる。
３． ラップを開き、OMGT京都抹茶あんを少しのせ、その上に栗の甘露煮の小さく切ったものをのせる。
　※京都抹茶あんと栗の甘露煮に甘みがあるので、抹茶きんとんには砂糖を入れていませんが、お好みによって糖を加えてください。尚、京都抹茶あんに入っているのは、砂糖ではなく、健康に良い甜菜糖です。

ここが決め手

抹茶を振るう！　抹茶が飛び散る！　抹茶がだまになる！抹茶が湿気るなど！こんな心配ご無用です。チュウーブから絞り出して入れるだけです。少し濃いめがベスト。それは、ペースト状になっているためです。お正月の素敵な一品にはどうですか。レシピは、 OMGT代表　大塩まゆみです。OMGT専属茶師　喜多重左衛門