そのままでもおいしいが…

ここのところ、毎日少しずつ(?)食べているクルミ。口が寂しいときに食べているが、これってなにか料理に使ってなかったっけ?と思ったので、昨日のお昼に使ってみました。

クルミをすりつぶしたところに味噌を入れ

みりんも入れて混ぜ

めんつゆ入れて混ぜ

甘みが少ないので、砂糖入れて混ぜ

水で伸ばしてから、塩分足りなかったので、少しめんつゆ足しました。

山かけも添えて、冷やしうどんのつけつゆにしましたよ。

なぜ山かけが付け合せと思われた方がいらっしゃると思ったので書くと、

マグロのすき身が安かったというのもありますが、山かけのマグロを先に食べた残りで

こっちにうどん入れて、味を変えて食べることができることからなんです。

結論なんですが、うどんより蕎麦にすればよかったです。