モスバーガーで『グリーンバーガー』を食べる機会がありました。バンズを含め野菜と穀物を主原料にし、五葷も抜いた植物性食材のみで作られているとのこと。味は予想以上に美味しい。培養肉のニュースやヴィーガニズム、五葷とあるからには仏教まで配慮しているのでしょうか？　現代的で興味深いです。