10．えび炒飯

　はい、いつものようにランチを作るのがめんどくさい如月です。
　もうね、おなじみですね。生協の『チンしてランチ』シリーズね。今回は泣く子も黙るえび炒飯です。
　え、なんで泣く子も黙るかって？　美味しいからに決まってんじゃない。
　
　まず左の写真がパッケージです。普通の袋です。この中に入ってんのね。これを平たいお皿に出してなるべく平らにする（ここ大切）。そうするとレンジのマイクロウェーブ照射ムラがなくなりますからね。
　そして大切なのがラップをかけること！　そのまま温めると……まあ、そういうことです。私の場合はラップが勿体ない（エコにうるさい）のでラップ代わりのふたを乗っけてチンします。真ん中の写真ピンクのやつですね。このふたについてはまた今度記事にします。
　そして待つこと４分。右のような炒飯の出来上がり。

　えびと卵が思いがけずたくさん入っていて、にんじんやインゲンなども入ってます。
　そんでとにかくおいしい。中華だしが効いてて、この前ご紹介したエビピラフとはベクトルがぜーんぜん違うけど、すんごい美味しいです。

　あ、今日生協だ。また買おうかな。