１週間メニュー①　木曜日

１週間のメニューを決めてしまっていると、
学校から帰ってきた子どもに
「今日のごはんなに～～？？」
って聞かれても、イラッとしなくて済みますね！！

決まっていないときに、聞かれると、一人でプレッシャー感じて
イラっとしてました。

今日は、
木曜日
・チキン南蛮
・きゅうりと豆腐のサラダ
・わかめとねぎの味噌汁

のレシピについてご説明します。

チキン南蛮
（材料・４人分）
鶏むね肉２枚、片栗粉、卵１個、揚げ油、しょうゆ大1.5、酢大２、砂糖大1,5

（作り方）
①むね肉をそぎ切りにして、片栗粉をまぶす
②揚げ油を熱する。卵をお椀に溶いて、むね肉を卵につけてから油の中に入れる。
③きつね色になるまで揚げる
④たれの材料（しょうゆ、酢、砂糖）を小鍋に入れてひと煮たちさせる。

きゅうりと豆腐のサラダ
（材料）
きゅうり１本、豆腐1丁、ごまドレッシング

（作り方）
①きゅうりは細切りにする
②豆腐も一口大に切る。
③お皿にきゅうりをのせて、その上に豆腐をのせ、ドレッシングをかける。

わかめとネギの味噌汁
（材料）
カットわかめひとつかみ、だしパック１つ、ネギ半分、味噌大３

（作り方）
①水５００ｍｌを鍋に入れて、だしパックを入れて３０分程度置く
（時間がない場合は、白だし大１で代用しても可）
②鍋を火にかけて、沸騰したらだしパックを取り出し、わかめをいれて、輪切りにしたネギを入れる。
③味噌を溶き入れてできあがり

チキン南蛮はお好みでマヨネーズをかけて食べてもいいですね。
本当は、タルタルソースを作りたいところですが、子育て中の大変なときに、タルタルソースを作る手間は省いた方が賢明です。

省ける作業は省いて、できるだけ負担を減らし、簡単に！！
それでも家族に喜ばれる食事を！！