春野菜のミルクスープ/合格祝いごちそう会（2022・4）

月曜日に開催した「合格祝いごちそう会」のメニューの詳細をご紹介をします。

「春野菜のミルクスープ」です。

・新玉ねぎを水からじっくり煮込んでいきます。この時顆粒のコンソメを加えてあります。

・新玉ねぎが十分に柔らかくなったら牛乳を加え、塩で味を調えます。

・春キャベツを入れて、ひと煮たちさせてます。

・器に盛り付けたら黒コショウを挽いて出来上がりです。

じっくり煮込んだ新玉ねぎの旨味が味わえる濃厚なお味のミルクスープで薄味のコンビーフご飯とのバランスもピッタリでした。春キャベツは柔らかくなりすぎない程度に煮てあるので程よい食感でキャベツの風味も楽しめました。

『合格祝いごちそう会（2022・4）』
・鶏手羽と大根の煮物
・ジャーマンガネ
・ハーブウォーターカツ
・我が家風和えサラダ
・コンビーフご飯
・春野菜のミルクスープ