メンマの山椒油炒め＆枝豆と砂ずりのニンニク炒め/ごちそう会(2023・6）

6月の「岩下家ごちそう会」のメニューの詳細をご紹介しています。
「メンマの山椒油炒め＆枝豆と砂ずりのニンニク炒め」です。

「メンマの山椒油炒め」
・台湾みやげのピリ辛メンマと豆苗とモヤシを自家製山椒油で炒め、砂糖と醤油で甘辛く味付けしてあります。

「枝豆と砂ずりのニンニク炒め」
・ごま油でフライドガーリックを炒め、砂ぎもの薄切りを入れて炒めます。
・枝豆を入れて炒め、塩と粗びき胡椒で味付けしてあります。

山椒油炒めは程よい辛さで味付けも優しくて、ほんのりとした甘辛味でした。ニンニク炒めはニンニクと粗びき胡椒の風味が効いていて臭みもなく食感も楽しい一品でした。どちらもお酒のお供にピッタリの美味しさでした。

『6月のごちそう会メニュー』
・なまり節と苦瓜の味噌炒め
・豚バラ肉の南蛮漬け
・メンマの山椒油炒め
・枝豆と砂ずりのニンニク炒め
・海老とキュウリのサラダ
・フレッシュミートソースのサラダパスタ
・自家製つけ揚げ
・揚げ豆腐