今日のお昼
余ったハムと玉ねぎでカルボナーラを作りました。
ソースは生乳130ml、牛乳40mlでコンソメで味付けしたら、卵黄を落として完成です。
卵黄を落としたら必ず火は止めましょう！
ソースであえるのも余熱で十分火が通ります！
それさえ出来れば、カルボナーラは失敗しませんよ😊