着物ブッチャー、最初の挫折編 3
前回の続きです！
挫折編は今回で最後になります💡
焼肉屋さんの立ち上げに伴って熊本のとある農家さんを訪ねた際、お世話になっている方々の共通の知り合いが多かったことから、その時に見せていただいた牛の競りがあるから和牛マスターに来ないかとお誘いをいただきました！
目の前にいる牛たちがお肉になるのを見られるということで、食い気味にぜひ！！と答えました🐄
競りの当日、枝肉を見て競りに参加させていただいたあと、和牛マスターのオーナーから
「今度から海外で和牛をプロモーションする専門の子です。」
と紹介され、それまで何も知らなかった私はびっくりして
「そうなんですか？！」と叫んでしまいました笑
そうです！この瞬間、着物ブッチャーが誕生した瞬間です！🎉✨
もともと英語の教師を目指し、留学を断念して以来海外に行くのを諦めていました。
そして和牛に携わることも諦めかけていたその時“和牛の海外プロモーション”という、諦めていた全ての夢が叶う最高のチャンスをいただきました！
和牛マスターにくれば、生体→解体→枝肉→加工→出庫→小割までの全工程が学べるので、着物ブッチャーは自ら25年間住んでいた東京から姫路に引っ越すことを即決しました🚅💨
こうして長い挫折と苦悩を繰り返していく中で2022年08月01日から、着物ブッチャーとしての勤務が始まりました！！
全てを投げ出してしまいそうになった時もありました。
それでも諦めずに皆様の力をお借りして、最高のチャンスを掴むことができできました。
これまでずっと支えてきてくださった皆様、ご縁をつないで下さった皆様、チャンスを下さったオーナー、今日まで着物ブッチャーを支えてくださっている和牛マスターの皆様に感謝してもしきれません。
着物ブッチャーが来てくれてよかったと思ってもらえるよう、これからも唯一無二の最高のブッチャーになれるよう日々精進してまいります！
まだまだ駆け出しですが、着物ブッチャーをどうぞよろしくお願いいたします！！
次回からは着物ブッチャー初の海外プロモーションツアーで周った13か国それぞれの日記を上げていきますよ～～！
ネタ盛りだくさんなのでよかったら引き続きご覧ください✨
皆さん、お肉狂っていきましょう！！🥩
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