鉄フライパンにして良かったこと３つ。

去年から鉄フライパンを使い始めました。使う前は、手入れが面倒くさそう、錆びそう、くっつきそう、重そうと思っていましたが、使い始めたら病みつきになりました。

良かったこと１．キッチンがすぐ片付く。

テフロンフライパンを使うと、水につけて一晩おいておくことが多いものぐさな私。
なぜすぐ洗わないのか。

１．食べ終わったらおなかいっぱいで面倒くさくなる。
２．大物洗うのめんどう。
３．今日洗っても明日洗っても変わらない。

という考えがあるから。

鉄フライパンの手入れは簡単です。

熱いうちに、水道でジャーっと水洗いして、キッチンペーパーで吹いて、空焚きして水分飛ばして終わり。

焦げ付いちゃったときだけ、金たわしでガシガシこすればとれます。
テフロンと違って強いです。

逆に置いとくと錆びの原因になるのですぐ洗います。

油のコーティングが取れないよう、洗剤は使いません。

面倒くさくなる前に手入れは終わるので、すぐ片付きます。

２．焦げまでうまい。

鉄フライパンでお肉や野菜を焼くと、均一に素早く火が通るのでふっくら美味しく仕上がります。
火が通り過ぎて焦げても、焦げまでサクサクでおいしいです。

３．多目的

炒めはもちろん、揚げ焼きもオーケー。
テフロンだと揚げ物はフライパンが痛みそうでちょっと・・・となりますが、鉄パンだと心配なし。

使い込むほどくっつかなくなり、使いやすくなる。愛着がわく。

迷っているのであれば、１台目はこちらがおすすめ。

柳宗理 日本製 マグマプレート鉄フライパン 25cm IH対応 ふた付き

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私もこちらを使っています。

Tarkなどの海外ブラドにも憧れますが、高すぎず、まずは試してみたい、というときに安心の日本製で、高品質なところがいいです。

ふた付きなのも便利。

両側がとんがっていて、盛り付ける時に漏れにくいのもとてもいい。

使い始めて半年以上たちますが、油のコーティングがしっかりついてきて、ますます使いやすくなっています。

迷ったら、まずは使ってみて、使い心地を試してみて！

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