海鳴@福岡空港

福岡についてからすぐに伺ったお店。

空港からアクセスの良いところを検索してみたところ福岡空港にも東京駅のラーメンストリートのようなものがあるようでその中から未訪のこちらへ。意外と行ったことのあるお店が多かった。

頂いたのはこちらの看板メニュー、ラーメンジェノバ。

ジェノベーゼのパスタのラーメン版のこちらはスープにバジルペーストが混ぜられたものでスープからして緑がかっている。

スープの味わいとしてはクリーミーなポタージュ様の豚骨スープにバジルの風味が乗ったもので全く違和感なく美味しく頂ける。
麺は一般的な豚骨ラーメンの麺よりもやや太めで主張は控えめ。

豚骨ラーメンというよりかは普通に洋食の1皿のような味わいの構成でポーションを小さくして器を変えればそれなりの単価のお店の〆に出てきても違和感ないかもしれない。

ユニークながら真っ当な美味しさで食べることができてよかった。