ログイン
会員登録
唎酒師がパスタを中心に淡々とイタリアンを綴る
18
本
自身の調理ポリシーやレシピも含め、パスタを中心に大好きなイタリアンについて幅広くつづる。ワインも飲むが、自身が「国際唎酒師」(日本酒ソムリエ)であるゆえ、イタリアン×日本酒も頻…
もっと読む
フォローする
運営しているクリエイター
慶光院 義和
記事
月別
ハッシュタグ
フォローしませんか?
フォローする
シェア
引用して記事を書く
#コラトゥーラ
[素パスタ①]私的”素パスタ”の定義、そしてコラトゥーラのパスタ - レシピあり -
素パスタ・シリーズをいっとくか。いきなりだが、用語の使い分けをしておこう。 〈用語使い分…
慶光院 義和
1年前
12