2/18の朝食｜繊細

□白菜と豚バラのスープ
□食パン
□コーヒー

最近、昆布が自分の中で流行っているので、白菜と豚バラを煮るときに、5cm角くらいの昆布も入れてみた。味見をしたら昆布のいい香りがほんのりと。少しだけガッツリした味にしたくなり、仕上げにごま油を足したら、昆布の香りが行方不明になってしまった。味のバランスは繊細だ。私にはその繊細さを自分でどうにかできるような舌も腕もない。結果、毎日の食事は一期一会である。

梅が咲いた。そっとマスクを外すと、マスク越しでは感じられない繊細な香りが漂う。

今日も元気で。