12/29の夕食｜クリームシチュー

□クリームシチュー
□ルッコラとミニトマトのサラダ
□パプリカとセロリのお浸し
□白飯

年末年始の酒席に備えて、今日はお酒を飲まなくても良いようなメニューに。

クリームシチューのお肉は鶏もも肉一択だと思っていたが、今日は家人からのリクエストにより、シチュー用の豚肉にした。煮すぎると固くなるかなと思い、フライパンでじんわり火を通して、煮込むのは短時間にしてみた。固くならず、パサつかず、良い感じで満足だ。

今日も元気で。