8/3の夕食｜ちらしサラダ

□ちらしサラダ
□シュウマイ
□うな丼
□なすの味噌汁

昨日母から椎茸の煮物をもらったので、今日はちらし寿司にしよう。朝、錦糸卵と、海老と、キュウリの塩もみを作っておく。ところが、穴子が手に入らず、替わりにうなぎを買ってしばし悩む。ちらし寿司のご飯の替わりにレタスを刻み、椎茸と錦糸卵と海老を加えてサラダにしてみた。これはこれで有りだけど、逆にちらし寿司が食べたくなった。

今日も元気で。