6/11の朝食｜豚キムチしそ餃子

□トマト納豆
□食パン
□コーヒー

今日は夕飯に、豚キムチしそ餃子を作った。予想以上に、エスニックテイストでおいしかった。

豚ひき肉にしょうがのみじん切り、酒、醤油、ごま油を入れて練る。刻んだキムチの水気を軽く絞って、肉と混ぜる。餃子の皮にしそを敷いて餡を載せて包む。フライパンで焼いたらできあがり。

あまった皮にチーズを包んでトースターで焼いたら、チーズが溶けて、皮の隙間から熱源に向かって流れ落ち、トースターが焦げそうになった。焦った。

今日も元気で。