とりあえず玄米と手作り味噌‼
酵素玄米は美味しくて、3日以上
保温させてタップリの酵素が
出来るので、電気が天災でもし
ストップしても腐らない。
神戸の震災で電気が止まっても、
冷たくなった炊飯器の中の、酵素
玄米を食べて生き延びた人がいる
位、生命力の強いご飯なのだ。
お味噌の麹菌は、日本の「国菌」と
呼ばれ、私たちの腸内環境には
欠かせないモノ。
アメリカでもオーガニックの
玄米麹をゲットして、大豆以外に
黒豆・小豆・ひよこ豆・レンズ豆・
スプリットピー・キドニー豆など
いろいろなお豆の種類で、