八ヶ岳南麓＞移住生活＞つくしの煮浸しで一杯！

庭の“つくし”で「つくしの煮浸し」を家内に作って貰いました。

花が咲いた頭の部分は切り落として茎だけに！

黒い袴も取ると、全体量が半分くらいになります。

30秒ほど茹でて水に数時間浸してから、
油揚げと一緒にごま油で炒めます。

少し苦味があり春の贅沢品です。

冷蔵しておいた「蕗の薹のお浸し」も温め直しました

仕事も終わりましたので、
これから七賢の日本酒で家内と一杯いただく事と致します。