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自家製酵母のレシピまとめ

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自家製酵母を使ったレシピをまとめています。
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#自家製酵母ビスケット

自家製酵母のビスケット

娘のおやつとして2019年当時作っていた、自家製酵母の元種消費のためのビスケット。全粒粉入りで甘さは控えめ。 シンプルな材料だけど旨味たっぷり。 当時から結構偏食だった娘ですが、カリカリぽりぽり美味しそうに食べてくれていました。 こちらは確かクックパッドにも載せていたような。。。 自家製酵母のビスケット 薄力粉 75 全粒粉 25 酵母元種 50g ゲランド塩 1g きび糖 15〜20g 無塩バター 30g 全ての材料をフープロで粉々になるまでパルス。フードプ