しょくいく（食育）⑤触

触からの「触育（しょくいく）」
「触」ふれる・しょく

レストランでパン、
手で食べるじゃん？

料理に合わせたパンの柔らかさ、一口大にちぎる感触も考えられてるのよ。
（と、シェフから聞いたぞ）

ただ食べるだけなら、最初から一口大に切ってフォークで食べれば、手も汚れないし、パンくずでテーブルも汚れない

触覚も楽しませているのよ

ピザもパリパリ感やモッチリ感を楽しませるから、手で食べるのがいい。

日本料理だと、寿司が手で食べるものだったけど、回転寿司の影響？か、箸で食べるものになってきた。

手で触ることによって、
柔らかい、固い
熱い、暖かい、冷たい
さらさら、ぬるぬる
などが
ダイレクトに脳や心に届く。

「手が汚れるからスプーンを使いなさい」

が普通の食事だけど、食べる事での「触（しょく）育」育めてるか？

俺は「触育」を思い付いたとき、半年くらい毎週(金)は手で食べる日と決めて実践したよ。

茶碗蒸しは食べにくかった笑

子どもはすげーな。
だいたいのもの、手で食べることができる。

子どもは自分の脳の成長に必要なことしかしない。
手で食べるのは必要。
大人も「手」で食べてみな？
新しい感覚を知るかも
↑
いやいや忘れているだけ！思い出そうぜ、その触感！

今日は「触育」についてお伝えしました。
次は「植育」について書きます。

2024.1.3
自然力畑実践指導者
横田敬一