「認知症✖️食」　高校生が発信する回想法

　今回のKBCのSEEDs（※）ファイナリスト最年少にして、唯一の現役高校生である、岸桃花さん（18）。認知症当事者へ、昔の思い出が蘇るような料理の宅配サービスを行うことで、「回想法（昔の経験や思い出に触れながら思い出を語る一種の心理療法）」を通して自己肯定感を上げようと取り組んでいる岸さんに、取り組みを行うきっかけと、これからについて伺いました。＜取材・編集＝青木（KBC16期）＞　 （※）KBCの一大プロジェクトであり、国内最大級・学生団体初のオンラインビジネスコンテス