2024/06/30 ジンジャーシロップ
日曜日 雨
昨日は暑い体育館内を走り回り（とは体感、実際はのそのそしてただけ）、今日はさぞ疲れが出るかと思ったがそれほどでなく、でも、気づいたらラジオも音楽もかけずに考え事をしていた。
いかんいかんと思い直し、スーパーに行って、新生姜を2パック買う。
そろそろ時季もおしまい、その前に作りたかった生姜のシロップ。
少しずつ大事に飲んでいたジンジャーエールの素がなくなったことだし。
参考にしたのはこちら。
スパイスとか色々入れるものよりも、シンプルが吉な気分だったのだ。
動画では砂糖とラカントの2バージョン作っていたが、私はいつものてんさい糖を使い、水分のうち生姜の1割の重さ分をレモン汁にした。
と言ってもポッカレモン的なレモンジュースで。
すっきりした甘味で、なかなかいい感じにできた。
残りの生姜も動画の真似して甘酢漬けにした。
次の時はひね生姜でパンチのある辛さにしてみたい。
苦手な暑い夏の数少ないお楽しみだ。
並行して作り置きを少々。
卵とじゃがいもを同時に蒸してポテトサラダ。
副産物の味付け卵も、余ったきゅうりは傷む前に塩麹漬け。
もう1つ2つ作れば明日が楽だけど、今日はこんなところで。
夕方、アイリッシュカーニバルのライブが配信されるという、サプライズなお知らせが。
出演者が楽しそうでノリノリで、特に最後の全員参加のリールセット、ポルカセットのイキイキしていること。
やっぱり、結局、ノーミュージック、ノーライフでこそ。