これ食パンなんです

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同一生地のバリエーションという内容で
授業でもちょっと変わった形で
以前何度かやらせて頂く機会がありました
ストーリーの写真をみると
まるでフランスパン🥖
でもこれ食パン生地なんです
これをフランスパン何てお伝えしたら
業界的にも本場フランス人にも
怒られてしまいますが
(呼び方的にはソフトフランスみたいな)
これはこれで外はパリッ(でも柔らかい)
中はもっちりミルキーな味わい
本日は試作としてこのパンを
明太子フランス
焼き込みショコラという商品にしました
驚きの食感(食べ易い)
噛む事で美味いパンもあれば
簡単に噛み切れるこで
子供からご年配の方まで
幅広い世代に愛してもらえたり
正解はありませんね
パン屋さんとしてましても
明日の食パン生地を少し取って
フランスパンの様に焼いてみて下さい
手っ取り早く新商品の完成です
これはこれで面白いですよ！
#パンの店カッタン