時を経て変化する「餃子作り」の意味

久しぶりに餃子を手作りしてみた。 手作りといっても餃子の皮は市販品を使う。餃子のあんを調味して手作業で包んだだけだ。 子どもの頃は、餃子の皮を祖母が小麦粉を練って作っていた。祖母が綿棒をくるくると器用に使うのを間近で見た記憶がある。 餃子の皮がある程度出来たら、連携作業で、餃子のあんを包んだ。 ◇ きょうだいそれぞれが異口同音に、餃子作りの思い出を話す。みな、餃子作りは楽しかったという。 実際、私も、餃子作りの思い出は楽しい記憶である。 けれども、自分がある一定