日本の食文化を守り伝えていく方法は様々です。 私は家庭や大切な方と団欒の中で、 楽しみながら和菓子文化を伝えていきたいと思っています。 屋号の相生(あいおい)は、同じ根から二本の幹が伸びていることを言います。それが転じて仲の良さ、縁起の良さを表す言葉として使われています。