ナッツとドライフルーツのカン
パーニュ風ライ麦パン
（クラシルレシピ参考）
気温が低いので暖房入れました。
二次発酵はオーブン使わずにコタツの中毛布と外布団の中間くらいで発酵温度を確認しながら。まだカットしてないので怖いです。
底割れ防止で焼き始めはホイルかけました。効果あり。