花びら酵母パン

　Facebookの過去記事出てきた。3年前に椿花びら酵母で焼いたパン
下熱不足でやや水分抜け切れてなかった。

椿は園芸種だったのか香りがきつすぎたのが印象に残っている。
ヤブツバキの花は山野に自生する椿だまだまだ花が咲く。酵母起こしには寒すぎるけど花びら集めてみるかなあ。