梅の実酵母起こし
妻の郷に少し残っていた梅の実をもらいました。少し色づいています。これくらいがちょうど良いのです。果糖が出来始めたくらいの頃。梅の実も元気な酵母になると思います。今までにスモモ酵母起こしたことあります。