エレガントで優しい山形ワインの魅力

日本ワインの進化を知っておきたい 最近、日本ワインをいただく機会が増えてきました。しかも、ものすごく美味しい。ワインはその土地のお料理に合わせてこそ本領発揮、さらに素敵なペアリングになると信じてやまないワイン好きも多いかと思いますが、私も、その信奉者の一人。日本の食材で作るお料理に、日本のワインを合わせて幸せに浸ることができるこの環境変化は、何とも贅沢、「日本在住ワイン好き」として、この上なく嬉しいです。 それにしても、日本ワインに、いったい何が起きたのでしょうか！？