サーモンと水菜の塩麹ドレッシングサラダ

■材料（2人分)
・塩麹…50g
A（オリーブオイル…大さじ2、レモン汁…小さじ2、こしょう…少々）
・水菜…50g
・赤玉ねぎ…半分
・刺身用サーモン…100g

■作り方
①ボウルに塩麹、Aを入れ、ブレンダで混ぜ合わせる。（泡立て器でもok）
②水菜はざく切り、赤玉ねぎが薄切りにして冷水にさらし、水気をしっかりと切る。
③そぎ切りにしたサーモンとともにお皿に盛り、塩麹ドレッシングをかける。