海老のニラポン酢

2人分

■材料
キヌア(15分ゆでる)…40g
むき海老…120g
ニラ…100g
ポン酢しょうゆ…適量
ごま油…小さじ2

■作り方
1.キヌアはごま油と和える。

2.むき海老とニラはそれぞれ熱湯でゆでて、ニラは5mm長さに切る。ボウルにむき海老とニラ、ポン酢しょうゆを入れ、混ぜ合わせ、皿に盛り付けて1をたっぷりと振りかけて出来上がり。