【写真日記】20231016
本日はキジハタ（アコウ）※間違えてたので訂正します
鱗を取って内臓を取って沸騰したお湯に網じゃくしでサーッとくぐらせます。これでヌメヌメも取れ、汚れも取れ、貼り付いてた鱗も落とします。
煮汁（水200、酒100、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、醤油大さじ3）を沸騰させたら
生姜ひとかけをスライスしたものを入れて
身を崩さないようそっとメバルを入れて弱火で10分ほど煮ます。
落とし蓋をして時々煮汁をかけます。
完成✨めちゃ美味しくできました。ありがとうございますサポートくださると喜んで次の作品を頑張ります！多分。