小豆が恋しいころ

この時期は、なぜか小豆が恋しい。
ぜんざいや、あんこ、小豆粥、お赤飯。
小豆を洗って、渋抜きをしたら、水筒に入れておけば簡単に煮上がる。
赤飯を作るときも、透き通った赤色の煮汁が出てくると
それだけでお祝いの気分になる。

煮汁を取り分けてこれを柔らかく煮ていく

粒がしっかりあるぜんざいも大好きだけど、つぶしてあんこになったものも大好き。

あんこのなんとも言えない香りが好き

粒がしっかりあるぜんざいが好き

小豆粥もなんともほっこりする。

小豆粥もいい甘み

小豆を食べるとホッとするこの季節。