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粉ものおやつレシピ

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小麦粉や米粉など粉もので作ったおやつ備忘録。
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2015年11月の記事一覧

レーズン蒸しパン

レーズン蒸しパン

写真にレーズンが写ってない感じだけど、レーズンを入れて作りました。子どもの頃母が良く作ってくれたような覚えがあります。
黒糖入りにしたらもっと美味しいんだろうな。
懐かしい味でした。

材料(6個分)

薄力粉120g
ベーキングパウダー5g
砂糖大さじ2
牛乳120㏄

レーズン大さじ2〜3

作り方

1.レーズンをお湯に浸けて、ふやかす(10分くらい)。
2.ボウルに薄力粉とベーキングパウダ

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クランペット

クランペット

イギリスのパンケーキ。本場はセルクルを使って焼くみたいだけど、持ってないのでそのまま焼きました。プツプツと穴が開くのが特徴なんどけど、そうならなくてどっから見てもふつうのパンケーキになってしまいました。
食感は、パンケーキとは違ってもそっと感がなく、とても弾力があります。

材料

薄力粉50g
強力粉60g
ドライイースト小さじ1/2
塩ひとつまみ
牛乳150㏄
砂糖小さじ1

作り方

1.耐

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