蕎麦屋に納めた亀甲盛り皿

蕎麦一人前の亀甲盛り皿は直径22ｃｍ 最初に依頼された蕎麦屋さんと試作を重ね、一人前を盛るのにちょうど良い皿の寸法、編み方、編み目に出来る穴の大きさを決めた。 編み目の穴の大きさは、蕎麦を盛っても水が下に落ちないように。 今では数軒の蕎麦屋に納めている。 蕎麦屋ともなると使用頻度が半端なく、年に1,2件の修理が入る 一昨年、埼玉県の蕎麦屋から修理の依頼が入った。 皿が届いて、その色味の変わり具合に驚いた 右がその皿 左が通常の色 制作者である飯島と変化の理由を考える