◇ヨーグルトの健康の是非

ヨーグルトは健康にとって良いといわれますが、実際のところどうでしょうか。私も昔からヨーグルトが好きでたくさん食べていました。しかし、ヨーグルトの健康については実際のところ祖母や母から「健康にいいよ」と言われていただけで、何が良いのかは知りませんでした。よって今回はヨーグルトが本当に健康かどうかについて調べた知識をまとめます。

1ヨーグルトの栄養

〇ヨーグルトの栄養
・乳酸菌(ビフィズス菌)
・高たんぱく質
・高濃度カルシウム(その他ミネラル)
・ビタミン

ヨーグルトが健康といわれる所以はこの辺りかと思います。

2ヨーグルトは健康？

〇ヨーグルトは健康？
さて、ヨーグルトの栄養が健康かどうか見ていきましょう。

▼乳酸菌
ヨーグルトに含まれている乳酸菌(ビフィズス菌)が多く含まれているというのはメリットです。ただし乳酸菌は胃液で殺菌されやすいという点は注意点です。乳酸菌は死骸となっても腸内で餌となるのでメリット0とはなりませんが一つ抑えたいポイントです。

▼高たんぱく質
ヨーグルトなどの乳製品に含まれるたんぱく質はカゼインという物質で、腸内炎症を起こしてしまいます。ここはデメリットといってよいでしょう。

▼高濃度カルシウム
乳製品の一番の問題は高濃度カルシウムでマグネシウムとのバランスが悪いです。乳製品の高濃度カルシウムによって骨粗鬆症を招きます。

▼ビタミン
乳製品のビタミンは高熱殺菌されて死んでいます。

▼ホルモン物質
ほとんどの家畜は成長ホルモン剤や抗生物質が投与されている為、乳製品にも残留ホルモンの懸念があります。残留ホルモンを摂取し続けると乳がんやDNAの変異やミトコンドリア障害が可能性があります。

3まとめ

ヨーグルトは実際とてもおいしい食品です。しかし、ヨーグルトに含まれる成分を考えると必ずしも健康とは言えません。健康のためにヨーグルトを摂取するのはやや微妙という結論です。ただ嗜好食品としてたまに摂取するのはありかと思います。またどうしてもヨーグルトを食べたいのであれば豆乳ヨーグルトをおススメいたします。豆乳の製品であれば乳製品で考えられる懸念点がほぼありません。